🥣材料（２人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 春菊 | 100g |
| あんぽ柿 | １個 |
| マッシュルーム | １個 |
| くるみ | 10粒 |
ドレッシング
| 調味料 | 分量 |
|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ１ |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| 粉チーズ | 大さじ１ |
| 黒こしょう | 適量 |
🍳作り方
- 春菊は3㎝長さに切って洗い、水気を切る。
- あんぽ柿は放射線状に12等分に、マッシュルームは薄切りにする。
- くるみは粗く刻む。
- 1と2を混ぜて器に盛り、3を上から振る。
- ドレッシングの材料を全て混ぜ、4にかける。
☑️ケンジュポイント
保存の手間がかからないので、お家に常備できるあんぽ柿。春菊や柿に含まれるβカロテンは、皮膚や粘膜を強くするので風邪の予防効果が期待できます。また、春菊は漢方では食べる風邪薬とされ、香りにはリラックス効果もあり。旬の食材サラダで風邪予防をどうぞ。