【ケンジュレシピ】食べて腸活！さつまいもときのこの甘酢炒め

🥣材料

合わせ調味料

🍳作り方

1. さつまいもは1.5cm厚さの半月切りにして水にさらし、水気を切って耐熱容器に入れる。ラップをして600wの電子レンジで2分加熱する。
2. しめじは石突を取ってほぐし、調味料は合わせておく。
3. 鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし、表面に片栗粉をまぶす。
4. フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮面を下にして並べ、こんがり色づくまで焼く。裏返して同様に焼き、取り出す。
5. フライパンにさつまいもを並べ、中火で両面に焼き目がつくまで焼く。
6. さつまいもが入ったフライパンにしめじ、⑤を加えて強火にし、フライパンの鍋肌を伝わせながら調味料を加える。
7. じゅわじゅわと煮立ってきたら、強火のまま調味料が全体に絡むように混ぜながら炒める。
8. お皿に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。