🥣材料（２人分）

具材 分量
スパゲティ 160g
新潟県産・今月の特産食材
青菜 		２株
しらす 大さじ４
にんにく １かけ
調味料 分量
オリーブオイル 大さじ２
水 80ml
塩 小さじ１/２
あらびきこしょう 適量

🍳作り方

  1. スパゲティは袋に書いてあるゆで時間より１分短くゆでて水気を切る。
  2. 青菜は３cm長さに切り、茎部分と葉部分に分け、にんにくは薄切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にする。
  4. にんにくからしゅわしゅわ泡が出てきたら強火にし、青菜の茎部分を入れて10秒炒める。
  5. 青菜の葉部分を加えてひと混ぜしたら水を加え、沸騰させながら葉がしんなりするまで炒める。
  6. 1、塩を加えてひと混ぜし火を止める。
  7. 盛り付け直前にしらすを加えて混ぜて器に盛り、こしょうを振る。

【レシピ作成・調理・撮影：千喜良 たまき】