🥣材料（２人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
|
新潟県産・今月の特産食材 いちぢく |
２個（約150g） |
| 木綿豆腐 | 100g |
| 白ねりごま | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１と小さじ１／２ |
| しょうゆ | 小さじ１／２ |
| 塩 | 小さじ１／４ |
🍳作り方
- 木綿豆腐は容器から取り出し、冷蔵庫で1時間ほど水切りをしておく。
- いちぢく以外の材料を全てミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌する。かたすぎるようなら水を少しずつ加えて調整する。
- いちぢくを縦4等分に切り、器に盛る。
- 上から２をかけてできあがり。
【レシピ作成・調理・撮影：千喜良 たまき】
☑️ケンジュポイント
いちぢくや豆腐の原料となる大豆には女性ホルモンに似た働きを持つ成分が含まれています。ねりごまに含まれるビタミンEは抗酸化作用や血行促進作用が期待されます。